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Serveur d'exploration sur l'oranger - Analysis (France)

Index « Auteurs » - entrée « Barbara Rega »
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Barbara A. Demeneix < Barbara Rega < Bart Panis  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 3.
Ident.Authors (with country if any)Title
000177 (2004) Barbara Rega [France] ; Nicole Fournier ; Sophie Nicklaus ; Elisabeth GuichardRole of pulp in flavor release and sensory perception in orange juice.
000184 (2003) Pierre Brat [France] ; Barbara Rega ; Pascaline Alter ; Max Reynes ; Jean-Marc BrillouetDistribution of volatile compounds in the pulp, cloud, and serum of freshly squeezed orange juice.
000191 (2003) Barbara Rega [France] ; Nicole Fournier [France] ; Elisabeth Guichard [France]Solid phase microextraction (SPME) of orange juice flavor: Odor representativeness by direct gas chromatography olfactometry (D-GC-O)

List of associated KwdEn.i

Nombre de
documents		Descripteur
3Beverages (analysis)
3Citrus sinensis (chemistry)
3Fruit (chemistry)
2Odors (analysis)
2Volatilization
1Alcohols (analysis)
1Aroma
1Chemistry, Physical
1Chromatography, Gas (methods)
1Citrus sinensis
1Direct method
1Esters (analysis)
1Extraction process
1Flavor
1Gas Chromatography-Mass Spectrometry
1Gas chromatography
1Humans
1Monoterpenes (analysis)
1Olfactometry
1Orange juice
1Physicochemical Phenomena
1Rheology
1Sensation
1Sesquiterpenes (analysis)
1Smell
1Solid phase microextraction
1Solubility
1Taste
1Water

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